CHIARAMONTE. Il Mulino Soprano non si ferma. L’antico mulino a pietra (risalente al 1822), distrutto da un incendio una settimana fa, tornerà presto all’attività.
«Una parte della struttura si è salvata – spiega il proprietario, Francesco Distefano – ho chiesto una variante per poter utilizzare almeno questa parte. Dovremo però sostituire tutti gli impianti».
Il mulino si trova in contrada Cifali, tra Comiso e Chiaramonte. I danni sono ingenti, non ancora calcolat. Si era pensato ad un atto doloso, ma finora non è stata trovata nessuna conferma. Il Mulino Soprano, produce farine con grani antichi, destinate soprattutto alla ristorazione di nicchia.
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