Solfiti nella carne, denunciato macellaio di Modica

RAGUSA. I tecnici della prevenzione del servizio veterinario dell'Asp 7 di Ragusa hanno denunciato un macellaio di Modica che utilizzava solfiti nella carne. Stando a quanto accertato dall'Asp 7, dopo le analisi di laboratorio, il commerciante aveva posto in vendita una notevole
quantità di carne trattata con l'additivo, piuttosto pericoloso per la salute pubblica. Per lui è scattata la denuncia per commercio di sostanze alimentari nocive, utilizzo illecito di
additivi e frode in commercio.
Sequestrata la carne tritata, il cui colore rosso vivo, aveva attirato l'attenzione degli ispettori dell'Asp. L'episodio di Modica riporta alla memoria il caso di Sara Di Natale, la trentenne ragusana in coma dal 2006 per shock anafilattico, conseguenza di una polpetta di carne trattata con solfiti, che le era stata venduta da un macellaio di Catania quando frequentava l'Università etnea.