RAGUSA. Mancano energia e eredi interessati a continuare l'attività, e acquirenti disposti a garantire la qualità e la freschezza del prodotto. Per questo da ieri la pasticceria 'Di Pasquale" di Ragusa dopo 66 anni ha chiuso.
Locale storico della città iblea, era apprezzato e frequentato da molti, anche da intellettuali come Leonardo Sciascia, che ogni volta che si trovava a Ragusa per lui andare da Di Pasquale per consumare la loro torta Savoia era quasi un obbligo.
Chiude un caffè, una pasticceria che ha fatto la storia in provincia di Ragusa e che sino all'anno scorso ha ricevuto dal Gambero Rosso e da altre guide specializzate, riconoscimenti per la qualità della produzione.
Enzo e Francesco Di Pasquale dopo aver lavorato per l'ultimo giorno nel loro locale hanno affidato il commiato al loro profilo Facebook: «Chiudiamo - hanno scritto - con la consapevolezza di avervi offerto prodotti di assoluta qualità che ci hanno reso celebri in Italia e all'estero».
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